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孕期营养食谱文丝豆腐

发布时间:2019-09-14 08:09:28 编辑:笔名

  导读:豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高。文丝豆腐是孕期的一款好食谱。

  豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高。文丝豆腐是孕期的一款好食谱。

  主料: 豆腐 200克 竹笋 25克 香菇(鲜) 25克 番茄 50克 油菜 50克 粉丝 50克

  调料: 香油 10克 淀粉(豌豆) 8克 盐 3克 味精 2克 酱油 15克 盐 3克 花生油 35克

  制作工艺

  1.嫩豆腐、熟笋、水发冬菇、番茄、绿叶菜(油菜)均洗净,切成丝条;干粉丝用沸水浸发,切成5厘米段,沥干水分。

  2.炒锅加入熟花生油,烧至八成热,倒入鲜汤750克,加入熟笋、冬菇、番茄、粉丝、绿叶菜、精盐、酱油、姜末、味精等调料,烧至汤汁起沸,再放入豆腐丝,略滚,用湿淀粉勾薄芡,淋上麻油,即可盛入大汤碗。

  菜品口感 色泽美观,汁浓味鲜。

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